Новая эстетика французских хитов: необистро Geraldine представляет юбилейный сет в рамках Х Российского ресторанного фестиваля

С 5 по 25 октября необистро Geraldine Александра Раппопорта и Владимира Познера принимает участие в юбилейном Российском ресторанном фестивале. В честь знаковой даты главный гастрономический проект страны предложил участникам собрать сет из четырех главных хитов за последнее десятилетие и дополнить их уникальным локальным штрихом.

Специально для фестиваля шеф-повар необистро Евгений Уткин переосмыслил культовые французские специалитеты, обновив форму и визуальную подачу, но сохранив их аутентичный вкус. Стоимость сета – 3026 рублей.

В фестивальное меню вошли:

• Зеленый салат из города Ницца – новое прочтение легендарного салата, главным акцентом которого стал идеально обжаренный свежий тунец.
• Бургундские улитки – традиционный деликатес, запеченный в зеленом чесночном масле, который шеф оригинально презентует в хрустящем воловане.
• Луковый суп – классика французской кухни, впервые с тягучим сыром раклет.
• Крем-брюле маракуйя – изящный тропический финал с идеальной карамельной корочкой.

Дополнить фестивальный сет предлагают алкогольным сопровождением: коктейлем «Абрикос-миндаль» (1100 руб.) или шотом Dewar’s French Smooth 8 Years (650 руб.).

Российский ресторанный фестиваль празднует в 2026 году свое 10-летие. За годы существования проект не только объединил рестораны десятков городов России и дал мощный импульс внутреннему гастротуризму, но и стал главным ориентиром для индустрии, открывая новые имена и концепции. Юбилейный сет в Geraldine – это уникальная возможность проследить гастрономическую эволюцию культовых блюд в атмосфере современного парижского бистро.