logo

Главная

  • Добро пожаловать в

    Жеральдин

    Необистро от Александра Раппопорта и Владимира Познера

Необистро

Жеральдин

На Остоженке, 27 в новой версии заработало бистро «Жеральдин». Если в середине нулевых проект, названный в честь француженки Жеральдин Познер был известен как классическая французская брассерия, то летом 2017 года «Жеральдин» открывает свои двери в формате необистро.

О нас

Меню

Жеральдин

В «Жеральдин» получился любопытнейший микс, в котором французская кулинария используется как тема, вокруг которой легко и иронично разворачивается космополитическая импровизация на итальянские, китайские, испанские и тайские мотивы.

Пирог с олениной, савойской капустой и фуа-гра
₽1800
Винегрет из маринованных овощей с кольюрскими анчоусами
₽920
Палтус с картофельным пюре и шпинатом
₽1300
Террин из фуа-гра
₽2700
Шатобриан с фуа-гра и соусом борделез
₽2600
Boeuf à l’échalote
₽1800
Гребешок Сен-Жак с велюте из белой спаржи
₽1750
Петух в красном вине с печеными овощами
₽1800

Цитаты из меню

  • food-item

    Пирог с олениной, савойской капустой и фуа-гра

    ₽1800
    Оленина/ слоеное тесто/ савойская капуста/ фуа-гра/  красное вино/ вишня
  • food-item

    Винегрет из маринованных овощей с кольюрскими анчоусами

    ₽920
    Свекла/ тыква/ цукини/ бобы эдамаме/ красный лук/ зернистая горчица
  • food-item

    Палтус с картофельным пюре и шпинатом

    ₽1300
    Палтус/ горошек стручковый/ бобы эдамаме/ картофельное пюре со шпинатом/ соус демиглас/ помидоры вяленые/ кинза
  • food-item

    Шатобриан с фуа-гра и соусом борделез

    ₽2600
    Филе говядины/ фуа-гра/ соус демиглас/ вино красное/ соль/ белые грибы
  • food-item

    Boeuf à l’échalote

    ₽1800
    Филе говядины/ соус борделез/ микс салат/ соус винегрет/ лук шалот/ оладьи из тыквы
  • food-item

    Гребешок Сен-Жак с велюте из белой спаржи

    ₽1750
    Морской гребешок / белая спаржа / лук шалот / белое вино
  • food-item

    Петух в красном вине с печеными овощами

    ₽1800
    Петух / красное вино / картофельное пюре / 2 вида грибов / морковь / сельдерей
Меню

Интерьер

Бистро с французским акцентом – это прежде всего атмосфера, отражение эпохи конца 50-х начала 60-х годов в столь выдержанном, модном сейчас стиле mid-century. «Плюшевый Париж» в Москве воплотил архитектор Валерий Лизунов. Стиль здесь доведен до совершенства – мрамор доставляли из лучших итальянских каменоломен, свет изготавливали по чертежам 50-х годов, а большая часть мебели, середины прошлого века, специально для Жеральдин подбирала в Европе и потом обновляла современными стилизованными тканями дизайнер Алина Ковалева из галереи «Палисандр». Даже французские книги и глянцевые журналы приехали на полки «Жеральдин» из Парижа – атмосфера должна соответствовать, и картина – быть полной.