В необистро Geraldine шеф Мишель Эван создал эклектичное постное меню с зелёным боулом со шпинатом, цукини и авокадо, табуле с печёной тыквой, пастой каламарата с баклажанами и узбекскими томатами. На десерт — пудинг чиа с манго и жареным кокосом или печёное яблоко с сорбетом из лайма.